偽健康生活~~DIY 乳酪‧ DIY希臘式乳酪

健康生活由偽健康開始

希臘式乳酪

無諗過希臘式乳酪製法咁簡單, 仲飽肚好多

 坊間DIY 乳酪話簡單, 其實好煩, 唔啱我呢D懶人. 左諗右諗, DIY乳酪只係要keep住某一個溫度啫, 用保暖壺得無 ? 直至喺YouTube 搵到真係有人試過.  我試過高鈣底脂, 脫脂都無問題, 只需把奶加熱至45度左右, 加入1~2匙無糖原味乳酪拌勻倒入暖壺8~9小時即可 ( 我用牛奶公司500ml 無糖原味乳酪 )

https://www.youtube.com/watch?v=aWIlC_GQFQo

呢幾日係早上整定500ml 乳酪.

8~9小時後 (瞓前) 倒入玻璃樽放雪櫃

翌日早上就食得

日本樂天有專用用具DIY希臘式乳酪

所謂希臘式乳酪就是把乳酪過濾一次

 

我沒有專用濾壺, 用咖啡濾紙一樣可以. 

放雪櫃數小時或一晚, 下面是乳清. 

希臘式乳酪即成

加些chia seed, 各色生菓

 當然有更方便的方法, 就係買呢個啦

飽飽又健康, DIY yogurt

Day 5 

今日加了少少楓糖, 味道超夾

 ( Fifty 50, 65% fewer calories than regular syrup)

DIY 希臘式乳酪, Chia seed