幾時有機會去東平洲呢 ? 船期好疏...
2014年9月9日星期二
2014年8月19日星期二
2014年8月10日星期日
2014年8月9日星期六
2014年7月30日星期三
Staub 木耳蒸雞煲仔飯
最初用staub 煲飯好失敗, 爛飯仔 !
買了今泉久美的 " 愛上鑄鐵鍋 " 開始"學" 煮白飯.
之後再試煲仔飯, 成功了!
用staub 煮煲仔飯一定好味過用電飯煲煮 "有餸飯" ,
電飯煲的有餸飯一般好濕
又會太爛.
但用staub 就可以有粒粒飯
- 浸米 30mins
- 半開蓋中火 ( 電磁爐5度 ) 至水滾
- 合上蓋一分鐘後轉細火 ( 電磁爐3度 ) 煮3分鐘, 開蓋見水乾.
- 放雞續蒸13mins關火。
- 焗十分鐘可吃。
2014年6月8日星期日
2014年6月2日星期一
2014年6月1日星期日
綠茶奶凍
雪櫃還有少許whipping cream, 好快會變壞,
於是上網找有沒有簡單, whipping cream用量又少的甜品食譜.
找到一個家中材料全部有齊的奶凍食譜.
我加了4匙綠茶粉, 造了6小杯綠茶奶凍.
今次用維記牛奶, 略嫌不夠牛奶味, 布甸要用酥味濃的奶才好味吧.
下次試試富良野3.7
我用8g魚膠粉+2大匙隔水煮溶.
甜琛廚房指出 :
"魚膠凝固液體的基本比例為 1克魚膠粉或片:75毫升液體 "
"魚膠粉及魚膠片的份量為 1:1，如食譜用到了 10克的魚膠粉，
即是可改用 10克魚膠片，凝結的能力相若。"
牛奶 400ml
whipping cream 160ml
砂糖 40g ( 味道剛好, 不太甜, 嗜甜者可加分量 )
魚膠片( 或 )魚膠粉 8g
放雪櫃4小時左右已凍好
加少許蜜豆, 好味哦 !
想不到魚膠粉造出來一點也沒有怪味.
也可以很彈彈
2014年5月20日星期二
2014年5月18日星期日
2014關東花見~Day 2.1
2014.04.03
天氣不好, 有微雨,原本想先去恩賜公園晨運 ( 哈哈 ! ) 也取消了,
還是去目黑川吧
微雨下的目黑川
晚上的目黑川氣氛跟早上完全不同, 早上是個寧靜的小社區,
型格小店還未開店
櫻花沒有被大雨打爛
可能時間還早, 加上下雨, 遊人很少
上年晚上去過, 跟蘭桂坊有得比呢 !
外遊遇上天氣不好, 很掃興. 也是沒辦法的事
由目黑川步行去代官山, 約20分鐘左右
蔦屋書店門外, 是給客人把狗狗放在這裡嗎 ?
雨愈下愈大, 也正好逛蔦屋避雨
店內有 Starbucks, 但很多人也在裡面躲雨吧, 沒有座位.
我們在地面的 Family Mart 吃點東西
雨總是下個不停, 只有愈來愈大, 原本想逛逛代官山也只好放棄戶外活動,
轉去池袋逛百貨公司
背著小背包也很累,
一見tokyo soup 就想休息吃喝
到了池袋 Tokyu Hands 仍有5% off, 消費稅已加到8%, 我們勉強揍合購物一萬日元,
算是便宜了不少
去池袋最主要是想吃無敵家, 我們4點多到達, 拜大雨的鴻福,
不用排隊便可入座,
一如以往, 我們最愛吃肉玉麵
下次去記得先print 優惠劵, 有免費半熟蛋送
又厚又入味, 完全不油膩.
訂閱：
文章 (Atom)