2020年5月11日星期一

Soft and Fluffy Milk Bread with cheese

在家輕鬆造牛奶包
我改咗少少成分 :  
250g  Bread flour 
15g  Sugar　
3g Salt 　

185g Milk ( 預先煲至32~38度)
3g  Dry yeast   

20g Unsalted butter(room temperature)

發酵30~40mins 至兩倍大
排氣
分16分
滾圓
用濕布cover 鬆弛15mins
再滾圓包入芝士粒
放入焗盤: 第2次發酵, 約30~40mins, 發大至2倍
撒高粉
150"c 焗17mins




























發佈者： 於

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